L'Istituto Professionale Alberghiero Turistico "Giovanni Trecroci" di Villa San Giovanni è stato uno dei protagonisti al Sigep di Rimini, la fiera internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione. In questi giorni, la scuola calabrese ha partecipato al prestigioso concorso di pasticceria per le scuole professionali, ottenendo un importante quarto posto, che ha entusiasticamente sorpreso i partecipanti e soddisfatto docenti e maestri pasticceri. Il concorso è stato dedicato alla memoria dei Maestri Luciano Pennati e Fulvio Scolari, e alla sua ideatrice Emilia Coccolo Chiriotti, con la direzione tecnica di Samuele Calzari.

Il concorso di pasticceria: creatività e innovazione in gara

Il concorso di pasticceria, giunto alla sua 34esima edizione, ha come obiettivo quello di stimolare la creatività dei futuri pasticceri, spingendoli ad esplorare le tendenze emergenti del settore, come l’evoluzione del cioccolato e l’estetica dei prodotti finiti. L'iniziativa, organizzata dalla rivista "Pasticceria Internazionale" e dall'Italian Exhibition Group, in collaborazione con Conpait e Cast Alimenti, ha visto la partecipazione di numerose scuole professionali italiane, che hanno presentato squadre composte da quattro studenti con compiti paritari.

Il concorso prevedeva la realizzazione di una vetrina simulata di pasticceria in tema pasquale, contenente un uovo di Pasqua decorato o meno, una soggettistica in cioccolato, mignon e praline. Ogni squadra doveva preparare i dolci direttamente in loco, mettendo in mostra non solo le proprie abilità tecniche, ma anche la propria creatività.

Un quarto posto che fa sorridere e soddisfare

Nonostante la concorrenza agguerrita, l'Istituto "Giovanni Trecroci" ha conquistato un meritatissimo quarto posto, risultato che ha emozionato tanto gli studenti quanto i loro docenti e i maestri pasticceri presenti. Il concorso ha visto anche la presentazione di un video da parte di ogni squadra, trasmesso nella Pastry Arena, nel quale la scuola reggina ha avuto l’opportunità di raccontare i servizi offerti dall’istituto e di mostrare i momenti salienti della preparazione dei dolci in concorso.

A coronare il successo, i vincitori hanno ricevuto il Trofeo "Pasticceria Internazionale", mentre i partecipanti sono stati premiati con medaglie e libri professionali Chiriotti Editori.

Un'iniziativa per promuovere la pasticceria tra i giovani

Il presidente di Conpait, Angelo Musolino, ha sottolineato l'importanza di iniziative come questa per promuovere la pasticceria tra i giovani studenti. "Lo scopo dell'iniziativa è stato quello di stimolare la loro creatività e avvicinarli al mondo dell'artigianalità", ha dichiarato. "Ringrazio in modo particolare la scuola di Villa San Giovanni per l'impegno e la dedizione mostrata. È stato anche molto apprezzato il supporto della Città Metropolitana di Reggio Calabria, che ha sostenuto i ragazzi e la scuola senza risparmiarsi in incoraggiamenti e supporto", ha aggiunto Musolino. "Insieme, con obiettivi comuni, si cresce".

La soddisfazione della Città Metropolitana di Reggio Calabria

Il sindaco della Città Metropolitana di Reggio Calabria, Giuseppe Falcomatà, ha espresso grande soddisfazione per il risultato ottenuto dagli studenti calabresi al concorso. "Siamo orgogliosi di poter esportare le competenze e l'entusiasmo dei nostri giovani", ha dichiarato Falcomatà. "La sinergia con Conpait, avviata ormai da tempo, sta dando importanti frutti, sia per la promozione delle nostre prelibatezze nei contesti internazionali, sia per il coinvolgimento del territorio."

Il sindaco ha anche sottolineato come questa iniziativa sia un ulteriore passo nella valorizzazione delle eccellenze locali, grazie all'impegno dei ragazzi, affiancati dai migliori professionisti del settore. "Sono certo che questa esperienza sarà un trampolino di lancio per questi ragazzi, che un giorno potrebbero diventare i maestri pasticceri più apprezzati e titolati al mondo, portando nel mondo il gusto e la tradizione della nostra terra", ha concluso Falcomatà.