Cresce la birra artigianale in Calabria: tre birrifici premiati al Cerevisia 2025
Birra Cala, Kalabra e Symphony tra le eccellenze italiane. La regione si afferma nel concorso nazionale con una produzione di qualità e una filiera in espansione
La Calabria conquista spazio nel panorama della birra artigianale italiana con tre birrifici che conquistano il Premio Cerevisia 2025: Birra Cala, Birra Kalabra e Symphony. L’importante riconoscimento nazionale, giunto alla sua dodicesima edizione, ha visto la partecipazione di 147 birre provenienti da tutta Italia, valutate per qualità e conformità. La regione si è posizionata tra le più premiate insieme a Campania, Lazio e Lombardia, tutte con tre riconoscimenti a testa. Un risultato che testimonia la crescita del settore anche nel Sud, dove la produzione artigianale si sta affermando con identità e ambizione.
Un concorso dal rigore scientifico
Il Premio Cerevisia è promosso dalla Camera di commercio dell’Umbria con il supporto del CERB (Centro di eccellenza per la ricerca sulla birra) dell’Università di Perugia, AssoBirra e altri enti istituzionali. Ogni birra partecipante è sottoposta a una doppia analisi: chimico-fisica e organolettica, con campioni anonimizzati per garantire imparzialità. I vincitori sono stati annunciati in una conferenza stampa a Deruta, ma l’associazione tra birre e premi sarà svelata solo durante la cerimonia ufficiale del 17 giugno, presso il centro congressi della Camera di commercio umbra. Il concorso rappresenta oggi uno dei più autorevoli in ambito brassicolo italiano.
Una nuova filiera per lo sviluppo locale
Il successo dei birrifici calabresi non è solo simbolico: rappresenta una concreta opportunità di sviluppo per il territorio. Il comparto brassicolo artigianale in Calabria si sta rafforzando, spinto dall’impegno di giovani imprenditori e dalla voglia di costruire filiere locali, dal luppolo ai cereali. In un contesto nazionale che oggi conta quasi mille microbirrifici (contro i circa 50 del 2013), la Calabria dimostra di saper cogliere le potenzialità economiche, turistiche e culturali legate a questo settore in espansione. La birra artigianale, oltre ad arricchire l’offerta enogastronomica, può diventare un elemento strategico di identità territoriale.