Cosenza, la Camera di Commercio premia le eccellenze agroalimentari: 20 menzioni speciali al concorso Consensus
Trentuno imprese protagoniste della seconda edizione dell'iniziativa dedicata alle produzioni locali. Il presidente Klaus Algieri invita a fare rete: «Le nostre imprese hanno qualità e competenze straordinarie».
La qualità delle produzioni agroalimentari cosentine torna al centro dell'attenzione con la seconda edizione di Consensus, il concorso promosso dalla Camera di Commercio di Cosenza per valorizzare le eccellenze enogastronomiche del territorio. L'iniziativa, che ha coinvolto 31 imprese e portato all'assegnazione di 20 menzioni speciali a 13 aziende, ha rappresentato un'importante occasione per promuovere il patrimonio produttivo locale e rafforzare il legame tra imprese, istituzioni e consumatori. La manifestazione, svoltasi il 10 novembre 2026, ha celebrato la varietà delle produzioni cosentine, dai prodotti agricoli trasformati ai formaggi, dai salumi ai vini, fino alle specialità dolciarie e ai prodotti della tradizione gastronomica calabrese. Ad aprire i lavori è stata Erminia Giorno, segretario generale della Camera di Commercio di Cosenza, che ha accompagnato gli ospiti attraverso i diversi momenti della manifestazione, introducendo la presentazione delle produzioni selezionate e la consegna dei riconoscimenti.
L'appello di Klaus Algieri: «Valorizziamo ciò che la Calabria ha»
Uno dei momenti centrali della serata è stato l'intervento del presidente della Camera di Commercio di Cosenza, Klaus Algieri, che ha richiamato l'attenzione sulla necessità di costruire una collaborazione più forte tra le diverse componenti del sistema economico territoriale. Secondo Algieri, la Calabria dispone di un patrimonio produttivo di grande valore, caratterizzato da aziende capaci di realizzare prodotti di elevata qualità, ma spesso ancora poco conosciuti e valorizzati al di fuori dei confini regionali. Una situazione che richiede un maggiore impegno nella promozione delle eccellenze e nella creazione di collegamenti tra produttori, commercianti, ristoratori e consumatori. «Non dobbiamo soffermarci sempre su cosa ci manca, ma dobbiamo iniziare a valorizzare ciò che la Calabria ha», ha dichiarato il presidente. «Le nostre eccellenze sono tante, le nostre imprese hanno qualità e competenze straordinarie». L'obiettivo indicato da Algieri è favorire un modello economico capace di trattenere sul territorio una parte sempre maggiore della ricchezza generata dalle attività produttive, attraverso una collaborazione concreta tra le imprese e una maggiore attenzione al consumo e alla promozione dei prodotti locali.
Venti menzioni speciali per tredici aziende cosentine
La seconda edizione di Consensus ha assegnato complessivamente 20 menzioni speciali, premiando prodotti rappresentativi delle diverse filiere agroalimentari del territorio. Tra le aziende che hanno ottenuto riconoscimenti figura ADF Group, premiata per cinque specialità: peperone crusco fritto, olive ammaccate, crema di fagiolo poverello bianco, peperone crusco secco e tartufi scorsone estivo. Riconoscimenti anche per l'Azienda Agribio Falcone di Falcone Angelo, con il caciocavallo, e per l'Azienda Agricola e Salumificio Tradizionale Mandarino di Spina Iolanda, premiata per il guanciale. Nel settore vitivinicolo si distinguono Campoverde, con il Clavè Metodo Charmant, e Cantine Spadafora, che ha ricevuto due menzioni per il Lunapiena Terre di Cosenza DOP e il Rosaspina Calabria IGP. Tra le produzioni premiate figura anche il Passito Luigi Viola Saracena della Società Agricola Cantine Viola. Ampio spazio è stato riservato anche alle specialità dolciarie e alle lavorazioni artigianali. Celiart ha ottenuto una menzione per le rosette, mentre Cioccolato Senatore è stato premiato per la melassa di fichi e i cioccolatini assortiti. Un riconoscimento per i cioccolatini assortiti è andato anche a Non Solo Cioccolato di Mascaro Isabella. Tra le altre eccellenze selezionate figurano il Quercus di Le Conche di Sposato Vincenzo, le tagliatelle con tartufo estivo del Pastificio Pirro, il torroncino torrefatto e la Torta Telesio di Renzelli 1803 e l'Amaro Terreamare di Serra Vincenzo.
L'Elaioteca Dieta Mediterranea diventa una vetrina permanente delle produzioni locali
La serata è proseguita con un percorso sensoriale e una degustazione negli spazi dell'Elaioteca Dieta Mediterranea, struttura voluta dalla Camera di Commercio di Cosenza per promuovere e raccontare il patrimonio agroalimentare del territorio. Proprio l'Elaioteca rappresenta uno degli elementi centrali del progetto Consensus. Tutti i prodotti presentati dalle 31 imprese partecipanti vengono infatti ammessi a questa vetrina permanente, che offre una nuova opportunità di visibilità alle produzioni locali. L'iniziativa punta a valorizzare non soltanto le singole aziende, ma anche l'identità gastronomica del territorio cosentino, attraverso la promozione delle filiere produttive, delle lavorazioni tradizionali e delle innovazioni introdotte dalle imprese.
Oro dei Bruzi 2026, premiati anche i migliori oli extravergine
Accanto alle produzioni protagoniste di Consensus, l'Elaioteca accoglie anche gli oli extravergine d'oliva vincitori dell'edizione 2026 del premio Oro dei Bruzi, dedicato alla valorizzazione della qualità olivicola del territorio. Nella categoria Fruttato Intenso, il primo posto è stato conquistato dall'olio extravergine biologico dei Marchesi Gallo, seguito dal biologico Nicola di Madreterra e dal Saecularis di Con.oil. Per la categoria Fruttato Medio, il riconoscimento più importante è andato al Prelibato di Terre del Lao, davanti al Monocultivar Carolea biologico di Tenute Librandi Pasquale e al Coriolanum della Molazza. Nella categoria Fruttato Leggero, invece, il primo posto è stato assegnato al biologico Notturno dell'Azienda Agricola Cava Gianluigi. A completare il podio il Roscio dell'Azienda Agricola Satima di Converso Francesco e lo Scura del Frantoio Oleario Andrea Scura. Anche questi oli entrano a far parte dell'Elaioteca Dieta Mediterranea, contribuendo ad arricchire il percorso di valorizzazione delle produzioni agroalimentari promosso dall'ente camerale.
Fare rete per rafforzare l'economia agroalimentare calabrese
La seconda edizione di Consensus si conclude con un messaggio rivolto all'intero sistema produttivo della provincia di Cosenza: la qualità delle produzioni locali rappresenta una risorsa economica e culturale che necessita di maggiore visibilità e collaborazione. La Camera di Commercio punta così a consolidare un percorso di promozione che coinvolga direttamente le imprese, favorendo nuove opportunità commerciali e una maggiore conoscenza dei prodotti del territorio. Un obiettivo che si lega all'appello del presidente Algieri a superare la frammentazione del sistema economico locale e a costruire una rete capace di valorizzare le eccellenze calabresi, rafforzandone la presenza sui mercati e contribuendo allo sviluppo dell'economia regionale.