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Enogastronomia | Calabria News 24Le eccellenze enogastronomiche calabresi in vetrina a Parigi
Dal 9 all’11 febbraio quattordici aziende regionali protagoniste a Wine Paris, tra promozione internazionale e nuove opportunità di mercato
Redazione Calabria News 24 / 03.02.2026 16:40 -
Enogastronomia | Calabria News 24Maccheroni calabresi, il rito senza tempo del pranzo della domenica
Tra tradizione gastronomica e memoria familiare, il piatto simbolo che continua a raccontare l’identità e la convivialità della Calabria
Redazione Calabria News 24 / 03.02.2026 08:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24La gelatina del maiale, simbolo dell’inverno calabrese
Dalla quadara di gennaio alle tavole di oggi, un piatto povero che racconta riti contadini, memoria collettiva e identità gastronomica
Redazione Calabria News 24 / 01.02.2026 17:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24La pignolata, il dolce che racconta il Carnevale calabrese
Tra tradizione popolare e memoria familiare, un rito gastronomico che ogni anno torna sulle tavole della festa
Redazione Calabria News 24 / 31.01.2026 21:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24I tarallucci al vino, il dolce semplice che racconta la Calabria
Sapore di casa, tradizione contadina e memoria collettiva in uno dei dolci più diffusi e identitari della cucina calabrese
Redazione Calabria News 24 / 31.01.2026 17:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il cibo calabrese come leva economica e identitaria
Dalle filiere locali ai marchi Dop/Igp: sapori, cultura e sviluppo territoriale
Francesco Cangemi / 31.01.2026 11:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Olio straniero inonda l’Italia, l’allarme di Coldiretti e la battaglia della Calabria
Prezzi dell’extravergine sotto pressione, truffe e concorrenza sleale mettono a rischio un settore strategico
Redazione Calabria News 24 / 30.01.2026 22:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Eccellenze agroalimentari calabresi in vetrina tra Siena e Berlino
La Regione Calabria protagonista a Wine&Siena e Fruit Logistica per rafforzare la promozione internazionale di vino e ortofrutta
Redazione Calabria News 24 / 29.01.2026 16:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Le chiacchiere di Carnevale, regine della tradizione dolciaria calabrese
Tra nomi diversi e ricette di famiglia, un dolce simbolo che racconta identità, memoria e convivialità
Redazione Calabria News 24 / 28.01.2026 10:15 -
Enogastronomia | Calabria News 24Origano selvatico calabrese, profumo di terra e tradizione
Dalla raccolta estiva alla cucina tipica, un’erba simbolo della Calabria che unisce gusto, memoria e benessere naturale
Redazione Calabria News 24 / 27.01.2026 08:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Novellame sequestrato e “bianchino” nei piatti, l’enigma che torna sugli scaffali e nei menu calabresi
Tra sequestri in mare, etichette ambigue e menu opachi, il rischio è una confusione che danneggia consumatori, filiera e reputazione della Calabria
Pierpaolo Olivito / 25.01.2026 09:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24La Calabria raccontata tra dessert e cocktail al Sigep World
Al salone internazionale di Rimini, Francesca Mannis propone un pairing identitario che unisce mixology e pasticceria in un unico linguaggio
Redazione Calabria News 24 / 24.01.2026 11:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Sequestro di novellame in Calabria e l’enigma sugli scaffali
Se non è novellame vero di acciughe e sarde, cosa sarà mai? Di certo non è “rosamarina”
Pierpaolo Olivito / 22.01.2026 07:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Prezzi bassi sugli scaffali, redditi bassissimi nei campi: la sfida silenziosa del cibo in Calabria
Il cibo costa sempre di più a chi lo compra e rende sempre meno a chi lo produce. In mezzo, un sistema che non mente ma neppure dice tutta la verità. La Calabria davanti a una scelta che non può più rimandare
Pierpaolo Olivito / 20.01.2026 08:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Etichette che non dicono tutto: il grande equivoco del cibo sugli scaffali della Calabria
Diciture legali, origini generiche e tradizioni evocate. Nei supermercati calabresi il cibo è a norma di legge, ma spesso non consente una scelta davvero consapevole. Un’inchiesta sulle etichette, sulle zone grigie del mercato e su ciò che il consuma
Pierpaolo Olivito / 19.01.2026 07:30
Enogastronomia | Calabria News 24
La sezione Enogastronomia Calabrese del quotidiano online è un viaggio alla scoperta delle eccellenze culinarie e vinicole della Calabria. Ricette tradizionali, approfondimenti su prodotti tipici, interviste a chef locali, recensioni di ristoranti e cantine, eventi e sagre enogastronomiche. Una categoria pensata per valorizzare la cultura del buon cibo e del vino calabrese, unendo tradizione e innovazione per raccontare il sapore autentico della regione.