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Enogastronomia | Calabria News 24DiVino Fuscaldo: il wine tour che celebra i vini della Calabria
Sabato 14 novembre 2026 torna a Fuscaldo Marina (CS) l’attesissimo appuntamento con DiVino Fuscaldo, l'evento enogastronomico che valorizza le eccellenze vinicole e le tradizioni del territorio calabrese.
Redazione Calabria News 24 / 13.11.2026 16:27 -
Enogastronomia | Calabria News 24Stelle Michelin, il lusso della cucina e il valore dimenticato delle trattorie
Chef celebrati, menù da centinaia di euro e un sistema che muove milioni. Dall'altra parte osterie e ristoranti familiari che custodiscono la tradizione senza riconoscimenti. Ma il prestigio non è necessariamente sinonimo di qualità.
Redazione Calabria News 24 / 13.11.2026 16:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24La cucina italiana parla anche bengalese: il lavoro invisibile di chi tiene aperti i ristoranti
Arrivano dal Bangladesh, spesso senza alcuna formazione professionale, e imparano a cucinare direttamente sul posto di lavoro. Da lavapiatti ad aiuto cuochi, fino alla responsabilità dei fornelli: migliaia di ragazzi sono diventati una risorsa import
Pierpaolo Olivito / 13.11.2026 07:20 -
Enogastronomia | Calabria News 24Slow Wine 2027, la Calabria del vino si racconta ad Altafiumara
Lunedì 16 novembre a Villa San Giovanni la presentazione regionale della guida di Slow Food. Formazione per gli operatori, premiazione delle cantine e dei locali del Bere Slow, degustazioni e un percorso gastronomico dedicato alla biodiversità calabr
Redazione Calabria News 24 / 13.11.2026 06:45 -
Enogastronomia | Calabria News 24San Martino, il dolce calabrese che si prepara tre giorni prima: la tradizione che profuma di ricordi
Fichi secchi, noci, mandorle e vino cotto: nel Reggino si tramanda una ricetta antica che richiede pazienza e custodisce i sapori della vendemmia. La pitta di San Martino racconta una Calabria fatta di famiglie, forni accesi e tradizioni che resiston
Pierpaolo Olivito / 11.11.2026 19:19 -
Enogastronomia | Calabria News 24Calabria, il paradosso della sardella: la neonata non si può pescare, ma il suo nome continua a riempire i vasetti
Da Crucoli alle tavole calabresi, la ricetta tradizionale cambia ingredienti: sardine adulte e pesce ghiaccio al posto del novellame. La pesca commerciale resta vietata, mentre proseguono i tentativi di ottenere deroghe. E i sequestri raccontano un m
Pierpaolo Olivito / 11.11.2026 12:42 -
Enogastronomia | Calabria News 24Ospitalità e alta cucina: il successo di Riva in Tour tra scienza e cultura
Un viaggio tra i grandi eventi calabresi, dal congresso medico dell'Università Magna Græcia al prestigioso palco del Festival d'Autunno
Raffaella Santoro / 10.11.2026 21:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Vino e prodotti calabresi alla conquista dell'Asia: accordo a Hong Kong, ora servono i contratti
La Regione debutta alla fiera internazionale del vino e firma un'intesa commerciale di due anni. In vetrina Gaglioppo, Magliocco, Greco Bianco, olio, miele e distillati. Ma la vera sfida comincia dopo le esposizioni: trasformare la promozione in vend
Redazione Calabria News 24 / 09.11.2026 13:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Dalla terra alla tavola: l'eccellenza della Cipolla Rossa di Tropea IGP
Un viaggio tra le proprietà pedoclimatiche della Calabria e le tecniche di lavorazione artigianale per esaltare il sapore agrodolce del celebre bulbo rosso.
Redazione Calabria News 24 / 09.11.2026 09:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Dalla vigna alla scuola, i bambini riscoprono la vendemmia e le tradizioni calabresi
Il Polo Infanzia Magnolia di Corigliano-Rossano accompagna bambini e famiglie nella tenuta Senatore Vini di Cirò Marina
Redazione Calabria News 24 / 08.11.2026 15:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Clementine della Sibaritide contro quelle spagnole: la battaglia dei prezzi parte da 70 centesimi al chilo
Nella Piana di Sibari comincia la raccolta, mentre la Spagna si prepara a commercializzare circa 1,8 milioni di tonnellate di piccoli agrumi tra clementine, mandarini e ibridi.
Redazione Calabria News 24 / 01.11.2026 08:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Cipolla Rossa di Tropea IGP, Laria: «Costi di produzione aumentati del 20%, serve più equità nella filiera»
Il presidente del Consorzio di Tutela, Giuseppe Laria, analizza le difficoltà delle aziende agricole tra rincari, concorrenza internazionale e contraffazioni
Pierpaolo Olivito / 01.11.2026 06:45 -
Enogastronomia | Calabria News 24Pecorino del Monte Poro DOP, Vinci: «Il marchio ha aperto nuovi mercati, ora la sfida è il ricambio generazionale»
Il presidente del Consorzio di Tutela, Vincenzo Vinci, racconta le caratteristiche che rendono unico il formaggio calabrese
Pierpaolo Olivito / 31.10.2026 06:45 -
Enogastronomia | Calabria News 24Calabria, i paesi delle castagne rimasti senza castagne. Ma le sagre continuano e i frutti arrivano dall'estero
La Regione certifica il declino dei castagneti da frutto: in un'area esaminata dall'Arsac le superfici sono passate da 1.200 a 630 ettari
Redazione Calabria News 24 / 30.10.2026 08:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Calabria, la burocrazia che blocca lo sviluppo: quando gli enti pubblici diventano un ostacolo per cittadini e imprese
Autorizzazioni, pratiche amministrative, fondi europei e opere pubbliche: i ritardi della macchina burocratica continuano a pesare sull'economia calabrese
Francesco Cangemi / 30.10.2026 06:30
Enogastronomia | Calabria News 24
La sezione Enogastronomia Calabrese del quotidiano online è un viaggio alla scoperta delle eccellenze culinarie e vinicole della Calabria. Ricette tradizionali, approfondimenti su prodotti tipici, interviste a chef locali, recensioni di ristoranti e cantine, eventi e sagre enogastronomiche. Una categoria pensata per valorizzare la cultura del buon cibo e del vino calabrese, unendo tradizione e innovazione per raccontare il sapore autentico della regione.