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Enogastronomia | Calabria News 24Cibo avariato, in Calabria sequestrate 2,7 tonnellate restano segreti i nomi di ristoranti, agriturismi e supermercati
Sequestri record in Calabria: la salute è a rischio, ma la trasparenza si ferma sulla soglia dei locali
Redazione Calabria News 24 / 12.09.2026 08:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Cosenza, torna la Sagra dell’Uva e del Vino di Donnici: dal 6 all’11 ottobre la 44ª edizione
Al centro della 44ª edizione ci saranno il patrimonio vitivinicolo di Donnici, le produzioni agricole locali, l'enogastronomia e le tradizioni
Redazione Calabria News 24 / 11.09.2026 21:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24A pasta e patate ara tieddra non è pasta e patate aru furnu
Pochi ingredienti, una tecnica precisa e nessuna scorciatoia: viaggio dentro uno dei piatti simbolo della tradizione cosentina, troppo spesso confuso con preparazioni completamente diverse
Redazione Calabria News 24 / 11.09.2026 11:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Cuochi o assemblatori? Quanto vale davvero la qualità servita nei ristoranti calabresi
Un’analisi dei costi della ristorazione in Calabria tra prezzo del coperto, incidenza delle materie prime e differenza sostanziale tra la vera cucina d'autore e l'assemblaggio industriale
Redazione Calabria News 24 / 11.09.2026 08:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Cosenza, ristoranti e cucina improvvisata: quando basta scrivere “tradizione” sul menù
Tra carenza di competenze e mancata attenzione alla salute dei clienti, l'emblematica vicenda capitata a un lettore in un locale della città
Redazione Calabria News 24 / 10.09.2026 08:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il tagliere calabrese: al ristorante mangiamo quello che compriamo al supermercato (pagandolo molto di più)
Tra prodotti della normale distribuzione, prezzi moltiplicati e richiami continui al “territorio”, il vero nodo è capire cosa arriva davvero sul tagliere e quanto valore ci sia dietro parole come “artigianale”, “nostrano” e “genuino”
Redazione Calabria News 24 / 09.09.2026 08:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il pesce povero è diventato ricco: a Napoli alici a 50 centesimi al chilo, a Cosenza a 10 euro
Dai banchi del capoluogo bruzio alle offerte shock dei pescivendoli napoletani: come il pesce della tradizione si è trasformato in un lusso, tra strategie di mercato, promozione del territorio e il paradosso di una Calabria ricca di mare ma cara
Redazione Calabria News 24 / 08.09.2026 08:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il (finto) casareccio con lo scontrino gourmet: viaggio nella grande recita della ristorazione calabrese
Prezzi, materie prime e lavoro invisibile dietro la grande recita dell’autenticità calabrese
Redazione Calabria News 24 / 07.09.2026 08:20 -
Enogastronomia | Calabria News 24Villapiana protagonista alla fiera campionaria mondiale del peperoncino a Rieti
La liquirizia di Villapiana conquista Rieti grazie a una pinsa dai sapori calabresi, mentre lo scambio di simboli tra le due comunità apre la strada a un legame nel segno del gusto, dell’amicizia e della promozione territoriale
Davide Beltrano / 06.09.2026 13:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Logistica agroalimentare, quanto costa portare un prodotto calabrese sui mercati del Nord Europa
Dalla Piana di Sibari o dal Reggino fino a Germania, Paesi Bassi e Scandinavia, il viaggio di frutta, ortaggi e trasformati pesa sulla competitività delle imprese. Il nodo non è soltanto produrre bene, ma ridurre chilometri, tempi e costi della caten
Francesco Cangemi / 06.09.2026 09:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Cosenza torna nella rete nazionale delle Città del Vino
Un riconoscimento che valorizza l’identità enogastronomica del territorio
Davide Beltrano / 31.08.2026 09:36 -
Enogastronomia | Calabria News 24Caffè al bar sempre più caro, l’espresso costa il 24% in più rispetto al 2021
Il prezzo medio nazionale raggiunge 1,29 euro a tazzina. Bolzano resta la città più cara, Messina la più economica. Pesano costi energetici e di gestione, mentre nuove tensioni potrebbero arrivare dal mercato colombiano
Redazione Calabria News 24 / 22.08.2026 13:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Borgo diVino in Tour arriva a Fiumefreddo Bruzio: tre giorni tra vini, sapori e bellezza
Dal 21 al 23 agosto il borgo cosentino ospiterà la quindicesima tappa del circuito nazionale promosso da “I Borghi più belli d’Italia”. Gallo: «Una vetrina di rilievo per produttori e territori»
Redazione Calabria News 24 / 18.08.2026 19:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Funghi, tartufi ed erbe spontanee: l’economia nascosta dei boschi calabresi
Dalla Sila al Pollino, il sottobosco offre risorse capaci di integrare il reddito delle aree interne. Per trasformarle in vere filiere servono raccolta regolamentata, formazione, controlli, laboratori e mercati trasparenti
Francesco Cangemi / 14.08.2026 06:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Casali del Manco, partito il Gran festival della pizza: tre giorni tra sapori, musica e inclusione
Grande partecipazione alla serata inaugurale della quarta edizione organizzata dall’associazione Enjoy in collaborazione con Publiepa. Ad aprire la manifestazione la Santa Messa celebrata dall’arcivescovo Giovanni Checchinato. Questa sera il confront
Redazione Calabria News 24 / 11.08.2026 13:15
Enogastronomia | Calabria News 24
La sezione Enogastronomia Calabrese del quotidiano online è un viaggio alla scoperta delle eccellenze culinarie e vinicole della Calabria. Ricette tradizionali, approfondimenti su prodotti tipici, interviste a chef locali, recensioni di ristoranti e cantine, eventi e sagre enogastronomiche. Una categoria pensata per valorizzare la cultura del buon cibo e del vino calabrese, unendo tradizione e innovazione per raccontare il sapore autentico della regione.