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Enogastronomia | Calabria News 24DeGusto 2026, la Calabria conquista i mercati internazionali con le eccellenze agroalimentari
Oltre cento imprese, duecento brand e buyer da tutto il mondo a Catanzaro dal 14 al 17 novembre. La sesta edizione del Salone punta a rafforzare il Made in Calabria e ad aprire nuove opportunità commerciali per le aziende del territorio
Redazione Calabria News 24 / 29.10.2026 19:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24L’extravergine vero calabrese resta nei frantoi, nei supermercati a 3,80 euro al litro si vende quello spacciato per extravergine
Un litro di extravergine a meno di quattro euro, compresi confezionamento, trasporto, tasse e guadagni della distribuzione. Un prezzo impossibile per molti olivicoltori calabresi, mentre i controlli scoprono oli adulterati con semi e coloranti. E la
Redazione Calabria News 24 / 29.10.2026 07:29 -
Enogastronomia | Calabria News 24Francesco Mazzei: «La Calabria ha tutto per conquistare il mondo, dobbiamo credere di più in noi stessi»
Dalle cucine di Londra ai sapori della sua terra d'origine, lo chef calabrese racconta il legame con le proprie radici, il valore della tradizione gastronomica e le opportunità per i giovani talenti. E sull'ipotesi di un ritorno stabile in Calabria
Pierpaolo Olivito / 29.10.2026 06:15 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il patron di Eurochocolate di Perugia, incorona Cosenza: «La Festa del Cioccolato tra le poche a non banalizzare il settore»
L’elogio di Eugenio Guarducci premia la qualità e la visione della manifestazione. Soddisfazione del presidente di CNA Cosenza Michele Marchese e di Pino De Rose di PUBLIEPA
Redazione Calabria News 24 / 27.10.2026 17:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Cosenza, la Festa del Cioccolato si allunga di un giorno e conquista tutto Corso Mazzini
Soddisfazione degli organizzatori Pino De Rose di PUBLIEPA e Michele Marchese, presidente della CNA
Francesco Cangemi / 23.10.2026 19:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gli scaffali tornano pieni, ma a prezzi proibitivi. La risposta è nei prodotti locali e di stagione
Pomodori a 6 euro al chilo, ciliegini a 8, zucchine e melanzane con rincari pesantissimi ma esiste
Redazione Calabria News 24 / 23.10.2026 08:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Calabria, agriturismi o ristoranti travestiti da fattorie? Chi coltiva la terra e chi soltanto gli incassi
La legge impone un'attività agricola reale e precise percentuali di prodotti del territorio. Nel 2025 la Regione ha stanziato circa un milione di euro per la diversificazione delle aziende agricole. Ma chi controlla che dietro le insegne degli agritu
Redazione Calabria News 24 / 22.10.2026 09:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Cosenza, domani al via la Festa del Cioccolato: quattro giorni di dolcezza grazie a CNA e Publiepa
Dal 22 al 25 ottobre Corso Mazzini ospita la 23ª edizione della manifestazione dedicata al cioccolato artigianale
Redazione Calabria News 24 / 21.10.2026 20:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il cioccolato incontra l'olio extravergine calabrese: nasce il Caridino all'olio firmato Paolo Caridi e La Molazza
Il maestro pasticcere reggino Paolo Caridi e il Frantoio La Molazza di Corigliano-Rossano presentano un nuovo cioccolatino con ganache all'olio extravergine biologico calabrese
Redazione Calabria News 24 / 21.10.2026 11:45 -
Enogastronomia | Calabria News 24Movida, Ciccio del Morrison’s Irish Pub: «Nessuna rivalità con Rende, a Cosenza mancano gli eventi»
Francesco Piro, titolare del Morrison’s Irish Pub dal 2000, racconta ventisei anni di attività a Cosenza, tra cultura della birra, ristorazione e difficoltà per gli esercenti. Al centro dell'intervista l'aumento dei costi per il suolo pubblico, il ra
Redazione Calabria News 24 / 21.10.2026 08:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Vi racconto cosa ho visto nelle cucine dei ristoranti in cui ho lavorato
Un cuoco di 46 anni, con oltre vent'anni di esperienza tra Calabria, Nord Italia ed Europa, racconta in forma anonima cosa accade dietro le quinte della ristorazione: dagli stipendi alle condizioni di lavoro, fino alla qualità degli ingredienti e all
Redazione Calabria News 24 / 19.10.2026 07:23 -
Enogastronomia | Calabria News 24Prodotti calabresi nei supermercati calabresi: perché la qualità non basta per conquistare uno scaffale
Olio, conserve, formaggi, salumi, vini e specialità regionali non mancano, ma per una piccola impresa entrare stabilmente nella grande distribuzione significa garantire volumi, continuità, logistica, confezionamento e prezzi competitivi
Francesco Cangemi / 17.10.2026 09:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Elena Carelli, l'arte povera nel piatto: al Paesello la tradizione non è un dogma
Dalla pasta con ’nduja e liquirizia ai turisti stranieri che scoprono i sapori calabresi nel centro storico di Cosenza. Elena Carelli, anima del ristorante Il Paesello, racconta trent'anni ai fornelli tra tradizione, creatività e nuove sfide
Redazione Calabria News 24 / 17.10.2026 08:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Produrre in Calabria e trasformare fuori: quanto valore perdiamo quando la materia prima lascia la regione
Olio, agrumi, ortofrutta, patate e altre produzioni raccontano lo stesso paradosso: la Calabria è forte nel settore primario, ma una parte del valore si forma dopo che la materia prima ha lasciato il territorio
Francesco Cangemi / 16.10.2026 06:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Cosenza, la sfida dei cornetti: il titolare del Disco Verde svela quali sono i suoi preferiti
Dal 1958 a oggi, tre generazioni e una storia legata alla famiglia Ghionna. Attilio racconta il segreto dei cornetti del Disco Verde, svela i suoi bar preferiti a Cosenza e affronta le difficoltà della ristorazione cittadina
Redazione Calabria News 24 / 15.10.2026 08:00
Enogastronomia | Calabria News 24
La sezione Enogastronomia Calabrese del quotidiano online è un viaggio alla scoperta delle eccellenze culinarie e vinicole della Calabria. Ricette tradizionali, approfondimenti su prodotti tipici, interviste a chef locali, recensioni di ristoranti e cantine, eventi e sagre enogastronomiche. Una categoria pensata per valorizzare la cultura del buon cibo e del vino calabrese, unendo tradizione e innovazione per raccontare il sapore autentico della regione.