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Enogastronomia | Calabria News 24

La sezione Enogastronomia Calabrese del quotidiano online è un viaggio alla scoperta delle eccellenze culinarie e vinicole della Calabria. Ricette tradizionali, approfondimenti su prodotti tipici, interviste a chef locali, recensioni di ristoranti e cantine, eventi e sagre enogastronomiche. Una categoria pensata per valorizzare la cultura del buon cibo e del vino calabrese, unendo tradizione e innovazione per raccontare il sapore autentico della regione.

  • Il morzello
    Enogastronomia | Calabria News 24

    Il morzello catanzarese: sapore, storia e tradizione in ogni morso

    Un piatto simbolo della cucina calabrese che racconta l’arte del recupero e del gusto intenso

    Redazione Calabria News 24 / 01.09.2025 06:45
  • Zia Rita
    Enogastronomia | Calabria News 24

    “I cudduriaddi e ra zita”: la tradizione di Ortiano che rende il matrimonio una festa di comunità.

    Ad Ortiano, frazione di Longobucco, il matrimonio si trasforma in una festa di comunità grazie ai “cudduriaddi e ra zita”, dolci antichi preparati dalle donne del paese e condivisi con tutti gli abitanti.

    Redazione Calabria News 24 / 29.08.2025 21:17
  • Sardella
    Enogastronomia | Calabria News 24

    Sardella Calabrese, il “Caviale dei poveri” tra storia, gusto e identità

    Un’eccellenza calabrese piccante che racconta la tradizione tra terra e mare

    Redazione Calabria News 24 / 29.08.2025 06:45
  • Pasta e i fagioli “pappaluni”
    Enogastronomia | Calabria News 24

    I fagioli “pappaluni”: gioia dell’Aspromonte tra tradizione e gusto

    Legumi montani che uniscono biodiversità, cucina locale e storie di comunità

    Redazione Calabria News 24 / 27.08.2025 06:45
  • Enogastronomia | Calabria News 24

    Il gusto dell'eccellenza: la Calabria premia i suoi talenti

    Una serata all'insegna della qualità, della tradizione e della convivialità nel suggestivo Agrumeto del Museo Amarelli

    Redazione Calabria News 24 / 15.08.2025 13:00
  • Enogastronomia | Calabria News 24

    Frittelle di Fiori di zucca e zucchine: l’estate in un morso

    Dalle cucine contadine ai nuovi sapori gourmet, le tradizionali pitticelle calabresi raccontano storie di famiglia, orti in fiore e sapienza popolare

    Redazione Calabria News 24 / 14.08.2025 07:35
  • Il Bergamotto
    Enogastronomia | Calabria News 24

    Gusto Ribelle: Cedro e bergamotto, agrumi e odori di Calabria

    I due frutti hanno bisogno di mani esperte che li raccolgano

    Redazione Calabria News 24 / 09.08.2025 19:00
  • Elaioteca della Camera di commercio di Cosenza
    Enogastronomia | Calabria News 24

    Educazione al gusto: la Camera di Commercio di Cosenza porta la Dieta Mediterranea in cucina

    Show cooking con la chef Federica Di Lieto per valorizzare i prodotti locali e insegnare il mangiar sano

    Redazione Calabria News 24 / 08.08.2025 20:00
  • La conserva dei pomodori
    Enogastronomia | Calabria News 24

    Gusto Ribelle: In Calabria si cucina d'estate pensando all'inverno

    L’orto produce, il mare restituisce, la cucina si trasforma in un centro operativo

    Redazione Calabria News 24 / 08.08.2025 06:15
  • La conferenza stampa di presentazione
    Enogastronomia | Calabria News 24

    Fiumefreddo Bruzio ospita “Borgo diVino in Tour”: tra bellezza, gusto e cultura

    Dal 22 al 24 agosto il borgo del Tirreno cosentino accoglierà una delle tappe più suggestive del tour enologico nazionale nei Borghi più belli d’Italia

    Redazione Calabria News 24 / 07.08.2025 16:30
  • L'asparago calabrese
    Enogastronomia | Calabria News 24

    Gusto Ribelle: Asparagi, Il gusto selvatico della Calabria

    Amaro, pungente, sottile ma capace di esplodere nel palato

    Redazione Calabria News 24 / 07.08.2025 06:00
  • manzetta podolica
    Enogastronomia | Calabria News 24

    La carne podolica in Calabria: un patrimonio tra tradizione e sostenibilità

    L’antica razza podolica e gli allevamenti calabresi raccontano una storia di qualità, rispetto per l’ambiente e radici profonde nel territorio

    Redazione Calabria News 24 / 04.08.2025 09:15
  • Stroncatura
    Enogastronomia | Calabria News 24

    Stroncatura: la pasta proibita che oggi è orgoglio calabrese

    Dalle umili origini tra i mulini della Piana di Gioia Tauro alla rinascita gourmet: storia, sapore e identità di un piatto che ha trasformato la povertà in eccellenza

    Redazione Calabria News 24 / 04.08.2025 07:30
  • Il Diavolicchio di Diamante
    Enogastronomia | Calabria News 24

    Gusto ribelle: Calabria, terra piccante: viaggio nel regno del peperoncino

    In questa terra il peperoncino non si mette ma si tramanda

    Redazione Calabria News 24 / 04.08.2025 06:15
  • anguria
    Enogastronomia | Calabria News 24

    L’anguria, regina dell’estate e protagonista del Ferragosto: tra gusto, tradizione e coltivazioni calabresi

    Simbolo rinfrescante delle tavolate agostane, la cocomera è molto più di un frutto: in Calabria si coltiva tra Sibari e Gioia Tauro, portando in tavola il sapore autentico del Sud

    Redazione Calabria News 24 / 03.08.2025 12:00
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