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Enogastronomia | Calabria News 24Costituito il nuovo Consorzio di tutela Salumi di Calabria Dop
Il via libera ministeriale è arrivato dopo la verifica del requisito di rappresentatività, con il Consorzio che copre almeno i due terzi della produzione controllata nelle categorie interessate, come previsto dalla normativa vigente
Redazione Calabria News 24 / 03.03.2026 17:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Akra Vini conquista Verona, successo per i vini calabresi al Crystal
Degustazione speciale nel locale di un calabrese emigrato in Veneto. I sapori della Calabria protagonisti dell’evento del 28 febbraio tra entusiasmo, identità e nuove opportunità commerciali
Redazione Calabria News 24 / 01.03.2026 20:21 -
Enogastronomia | Calabria News 24Oleoturismo in crescita, la Calabria protagonista del turismo dell’olio in Italia
Esperienze tra uliveti, frantoi storici e cultura rurale trainano un settore in forte espansione. La regione si conferma centrale nella produzione nazionale e sempre più strategica per il turismo enogastronomico
Redazione Calabria News 24 / 25.02.2026 17:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle: Il pesce “fresco” che arriva da lontano: quanto costa e cosa significa davvero fresco
Tra etichette obbligatorie, abbattimenti, ghiaccio, mercati ittici e chilometri percorsi: quando “fresco” è una parola tecnica e non una promessa romantica
Pierpaolo Olivito / 23.02.2026 21:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle: Pane e pasta, quanto costa davvero produrli e perché il prezzo sale mentre la qualità scende
Dal grano duro alla semola, dall’energia ai margini della distribuzione: il viaggio reale di due simboli della tavola calabrese tra numeri ufficiali e trasformazioni silenziose
Pierpaolo Olivito / 22.02.2026 20:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle, Spesa in Calabria 2026: perché paghi di più per mangiare peggio e dove si nasconde il trucco
Prezzi medi nei supermercati, inflazione alimentare, differenze territoriali e confronto scontrini: cosa sta succedendo davvero nel carrello dei calabresi
Pierpaolo Olivito / 21.02.2026 21:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Cuculi di Pasqua, il dolce cosentino che unisce tradizione, famiglia e memoria
Tra riti domestici, simboli antichi e lavorazioni tramandate, i cuddruri restano uno dei segni più autentici della Pasqua in provincia di Cosenza
Redazione Calabria News 24 / 21.02.2026 18:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle: Ristorazione: la “tradizione” a menu e i semilavorati in cucina, come funziona davvero
Dalla filiera horeca ai prodotti ready-to-eat, dalle norme Haccp ai costi reali: cosa succede dietro una cucina quando il piatto “della nonna” arriva dal congelatore
Pierpaolo Olivito / 20.02.2026 10:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Olio d’oliva, la Calabria è terza in Italia per produzione ma prima per resa delle olive
Secondo l’analisi dell’area studi Mediobanca la regione copre il 10,3% del totale nazionale. Spicca anche per superficie agricola dedicata e per la resa più alta in termini di litri di olio per 10 chili di olive
Redazione Calabria News 24 / 19.02.2026 11:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle: La birra artigianale non è una moda ma un metodo
Quando la parola artigianale diventa etichetta commerciale e non più sostanza
Pierpaolo Olivito / 18.02.2026 09:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle: Nonne, sapori veri e surrogati globali: la sfida perduta della cucina calabrese
Quando la tradizione delle nonne resiste alla globalizzazione del gusto — o soccombe alla standardizzazione del piatto senza anima
Redazione Calabria News 24 / 15.02.2026 08:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle: Tecnologia e cucina, quando l’innovazione rischia di oscurare l’arte del cuoco
Il ruolo dei cuochi del futuro nell’era dell’automazione: aiuto o illusione digitale?
Pierpaolo Olivito / 14.02.2026 12:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Riva Restaurant, il musical Grease accende la notte di San Valentino
Atmosfere anni Cinquanta, musica dal vivo e un percorso gastronomico in nove portate per una serata pensata per sorprendere le coppie e trasformare la festa degli innamorati in un’esperienza immersiva
Redazione Calabria News 24 / 13.02.2026 20:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle: Gli amari calabresi: tradizione in bottiglia o business fuori regione?
Erbe calabresi, profitti altrove: una riflessione amara sulla filiera che non torna
Pierpaolo Olivito / 13.02.2026 10:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle: Il cibo fuori stagione: il lusso egoista che il pianeta non può più sostenere
Sotto l’illusione dell’abbondanza, ignoriamo le stagioni e affondiamo il pianeta cucchiaio dopo cucchiaio
Pierpaolo Olivito / 12.02.2026 07:30
Enogastronomia | Calabria News 24
La sezione Enogastronomia Calabrese del quotidiano online è un viaggio alla scoperta delle eccellenze culinarie e vinicole della Calabria. Ricette tradizionali, approfondimenti su prodotti tipici, interviste a chef locali, recensioni di ristoranti e cantine, eventi e sagre enogastronomiche. Una categoria pensata per valorizzare la cultura del buon cibo e del vino calabrese, unendo tradizione e innovazione per raccontare il sapore autentico della regione.