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Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle: Il gammune di Belmonte, eccellenza della norcineria calabrese
Un salume tradizionale che unisce storia, arte artigianale e il gusto unico del maiale nero di Calabria
Redazione Calabria News 24 / 04.03.2025 14:22 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle: Il caciocavallo di Ciminà un'eccellenza casearia calabrese
Tra tradizione casearia, influenze balcaniche e l’arte dei casari locali, il caciocavallo di Ciminà è un simbolo di biodiversità e cultura
Redazione Calabria News 24 / 04.03.2025 14:16 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle, la cucina vegetariana in Calabria: quando essere vegani non era una scelta
La Calabria, con la sua straordinaria varietà di prodotti vegetali e le sue antiche tradizioni culinarie, può offrire un’esperienza gastronomica di alta qualità.
Redazione Calabria News 24 / 03.03.2025 14:40 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle, L'oro rosso: lo zafferano e il suo potenziale in Calabria
La Calabria come nuova frontiera per la coltivazione dello zafferano
Redazione Calabria News 24 / 03.03.2025 14:24 -
Enogastronomia | Calabria News 24La lenticchia di Mormanno: il piccolo legume che racconta la storia del Pollino
La Lenticchia di Mormanno è stata inserita nell’Arca del Gusto
Redazione Calabria News 24 / 03.03.2025 06:37 -
Enogastronomia | Calabria News 24La sujaca di Caria di Drapia: un fagiolo antico simbolo di biodiversità
La sujaca è un lemento chiave nello sviluppo rurale del Monte Poro
Redazione Calabria News 24 / 02.03.2025 09:48 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il cece del Pollino: un legume prezioso della Calabria
Il cece del Pollino è noto per la sua buccia sottile e il sapore intenso
Redazione Calabria News 24 / 02.03.2025 09:21 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il riso di Sibari: tradizione e qualità in Calabria
Il riso è tradizionalmente associato al nord Italia, ma anche in Calabria, nella Piana di Sibari, viene coltivata una varietà di alta qualità con una storia affascinante
Redazione Calabria News 24 / 01.03.2025 07:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Riconoscimento IGP per il Peperoncino di Calabria: il Consorzio presenta il Disciplinare di Produzione
Il Consorzio dei Produttori del Peperoncino di Calabria avvia l'iter per il riconoscimento IGP, con l'invito alla partecipazione per il pubblico accertamento
Redazione Calabria News 24 / 27.02.2025 14:15 -
Enogastronomia | Calabria News 24L'aglio rosa di Papaglionti: un tesoro della Calabria
L'aglio di Papaglionti è una varietà pregiata di aglio rosa coltivata nella frazione di Papaglionti, nel comune di Zungri, in provincia di Vibo Valentia
Redazione Calabria News 24 / 27.02.2025 13:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle, Pesto alla calabrese: questo sconosciuto
La Calabria, con il suo clima mediterraneo e la ricchezza di prodotti agricoli, ha sviluppato nel tempo una cucina basata su ingredienti semplici ma intensi.
Redazione Calabria News 24 / 26.02.2025 20:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto ribelle, Il ragù alla calabrese: il gusto della festa
Un'altra variante molto diffusa in Calabria è il ragù di capra, particolarmente apprezzato nella provincia di Vibo Valentia.
Redazione Calabria News 24 / 26.02.2025 18:18 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il valore dei presidi Slow Food in Calabria: tutela eccellenze agroalimentari e tradizioni locali
Un impegno per la valorizzazione del patrimonio agroalimentare locale e delle tradizioni culinarie
Redazione Calabria News 24 / 25.02.2025 20:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Calabria: l’alchimia dei sapori tra mare e terra. Un viaggio tra tradizione, innovazione e cultura
La cucina calabrese come espressione di una terra che fonde storia, biodiversità e resistenza culturale
Redazione Calabria News 24 / 25.02.2025 17:38 -
Enogastronomia | Calabria News 24La rivincita degli "scarafuagli" La tradizione culinaria calabrese contro cibo industriale
Dall’altra parte, l’Impero dei panini industriali regnava nelle grigie terre della “Standardizzazione”
Redazione Calabria News 24 / 25.02.2025 16:45
Enogastronomia | Calabria News 24
La sezione Enogastronomia Calabrese del quotidiano online è un viaggio alla scoperta delle eccellenze culinarie e vinicole della Calabria. Ricette tradizionali, approfondimenti su prodotti tipici, interviste a chef locali, recensioni di ristoranti e cantine, eventi e sagre enogastronomiche. Una categoria pensata per valorizzare la cultura del buon cibo e del vino calabrese, unendo tradizione e innovazione per raccontare il sapore autentico della regione.