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Enogastronomia | Calabria News 24Etichette che non parlano davvero il caso della falsa rosamarina e dei formaggi senza origine in Calabria
Dalla rosamarina che non dice cosa contiene ai formaggi senza origine certa, un viaggio nei vuoti informativi che condizionano le scelte quotidiane dei consumatori calabresi
Pierpaolo Olivito / 18.01.2026 10:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il prezzo vero del cibo calabrese: perché questa storia riguarda tutti e cosa potrebbe cambiare davvero
Produttori sotto pressione, consumatori disorientati e territori fragili mostrano come il prezzo del cibo sia una scelta collettiva che decide il futuro della Calabria
Pierpaolo Olivito / 17.01.2026 18:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Olio tunisino a dazio zero, l’allarme della Calabria: controlli assenti e rischio per l’extravergine italiano
Coldiretti e Unaprol contestano l’ipotesi UE di aumentare le importazioni agevolate mentre i prezzi crollano e i produttori calabresi pagano il prezzo più alto
Redazione Calabria News 24 / 16.01.2026 11:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Akra Vini e Salvatore Branca: il vino calabrese che conquista il mondo
L’azienda calabrese, grazie a strategie innovative e attenzione alla qualità, è oggi un vero ambasciatore del made in Italy
Redazione Calabria News 24 / 16.01.2026 10:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Perché la qualità chiude: quando fare bene non basta a restare in piedi
Costi crescenti, margini compressi e regole pensate per chi è grande spiegano perché l’eccellenza calabrese viene celebrata ma non riesce a sopravvivere economicamente
Pierpaolo Olivito / 16.01.2026 08:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Dove si concentra il margine: la filiera come un imbuto che stringe chi produce
Dal produttore allo scaffale, il valore cresce ma si concentra lontano dall’origine, trasformando la filiera in un sistema che seleziona chi resiste e penalizza chi produce
Pierpaolo Olivito / 15.01.2026 07:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Quanto paga il consumatore e perché lo scaffale non racconta la stalla
Dal prezzo in stalla al prezzo sullo scaffale, il viaggio opaco del valore che aumenta per il consumatore ma si dissolve prima di arrivare al produttore
Pierpaolo Olivito / 14.01.2026 08:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Quando il prezzo nasce già storto: quanto prende davvero il produttore in Calabria
Dai costi invisibili alla debolezza contrattuale, il meccanismo che comprime il valore di chi produce alla base della filiera
Pierpaolo Olivito / 13.01.2026 07:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il miele di Calabria: un elixir naturale di qualità e benessere
Alla scoperta delle straordinarie varietà di miele calabrese, delle sue proprietà benefiche e del legame profondo con il territorio e la sostenibilità
Redazione Calabria News 24 / 12.01.2026 08:15 -
Enogastronomia | Calabria News 24Scegliere calabrese non dovrebbe essere un atto di fede: cosa può fare davvero il consumatore e chi deve garantire l’origine
Dalla fiducia cieca alla scelta consapevole: il ruolo di consumatori, filiere e istituzioni nella tutela dell’origine
Pierpaolo Olivito / 12.01.2026 07:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Spaghetti con alici e pomodorini, un classico della cucina di mare
Un piatto semplice e identitario che racconta la tradizione gastronomica mediterranea e calabrese
Redazione Calabria News 24 / 11.01.2026 12:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24DOMENICALE | L’arte del "Quanto basta": l’equilibrio che abbiamo dimenticato
Dal “quanto basta” delle cucine antiche al Lagom nordico, una lezione universale sulla misura come condizione della felicità collettiva
Andrea Bevacqua / 11.01.2026 11:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Quando “Origine Calabria” diventa valore economico: chi guadagna davvero dal richiamo territoriale
Tra filiera, distribuzione e narrazione, il richiamo alla Calabria genera valore che non sempre arriva a chi lo crea davvero
Pierpaolo Olivito / 11.01.2026 10:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Peperoni calabresi, eccellenza tra tradizione e innovazione
Dalle coltivazioni di Roggiano Gravina a Tarsia e Paola, i peperoni calabresi conquistano mercati e sagre locali, simbolo di gusto, cultura e identità del territorio
Redazione Calabria News 24 / 10.01.2026 19:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24La scirubetta, un dolce d’inverno ancora vivo in Calabria
Neve fresca e ingredienti semplici per una tradizione che continua nelle famiglie delle aree montane
Redazione Calabria News 24 / 10.01.2026 13:00
Enogastronomia | Calabria News 24
La sezione Enogastronomia Calabrese del quotidiano online è un viaggio alla scoperta delle eccellenze culinarie e vinicole della Calabria. Ricette tradizionali, approfondimenti su prodotti tipici, interviste a chef locali, recensioni di ristoranti e cantine, eventi e sagre enogastronomiche. Una categoria pensata per valorizzare la cultura del buon cibo e del vino calabrese, unendo tradizione e innovazione per raccontare il sapore autentico della regione.