Catanzaro, mille coperti per “La cena straordinaria”. Gallo: «La Calabria non è seconda a nessuno»
Dal 4 al 6 settembre tre giorni dedicati alle eccellenze enogastronomiche calabresi, con chef stellati, degustazioni, arte e una finalità sociale
Una tavolata lunga circa 400 metri e mille coperti nel centro storico di Catanzaro. È il cuore de “La cena straordinaria”, l’evento dedicato alle eccellenze enogastronomiche calabresi in programma dal 4 al 6 settembre. La manifestazione, presentata alla Cittadella regionale, punta a valorizzare prodotti, chef e territori attraverso un programma che quest’anno si estende su tre giornate. «Questo evento esalta le caratteristiche della nostra regione, le sue peculiarità enogastronomiche e le grandi professionalità espresse dai nostri chef», ha sottolineato l’assessore regionale all’Agricoltura Gianluca Gallo. L’obiettivo, ha aggiunto, è utilizzare anche gli eventi come strumento di promozione dei territori, delle produzioni e dell’identità calabrese.
Show cooking, degustazioni e sei chef stellati
L’iniziativa, organizzata dall’associazione Città del Vento, prevede nei primi due giorni show cooking, presentazioni di libri, degustazioni con otto ristoranti calabresi e una mostra curata da Massimo Sirelli al Complesso monumentale del San Giovanni, con dieci artisti e un live painting dello stesso Sirelli. Il momento clou arriverà il 6 settembre con la grande cena lungo il corso cittadino. Sei gli chef stellati calabresi coinvolti, chiamati a realizzare un menu di quattro portate per un totale di circa 4.000 pietanze. Per assicurare il servizio saranno impegnati 60 componenti delle brigate di cucina, 80 camerieri e sei maîtres. Previsto anche il Villaggio del gusto, con l’aperitivo curato dall’Associazione cuochi catanzaresi.
Il ricavato per una pitteria popolare
Accanto alla promozione dell’enogastronomia calabrese, la manifestazione avrà anche una finalità sociale. Parte del ricavato sarà infatti destinata all’apertura della prima pitteria popolare di Catanzaro, attraverso la cooperativa sociale di tipo B Pitta Pop. Il progetto punta a creare opportunità di lavoro per ragazzi con disabilità e per persone impegnate in percorsi alternativi alla detenzione. «Volevamo lasciare qualcosa alla città e alla nostra regione», ha spiegato Vincenzo Merante di Città del Vento. Alla presentazione dell’evento hanno partecipato anche il vicepresidente regionale Filippo Mancuso, il consigliere Gianpaolo Bevilacqua, l’assessora comunale Giuliana Furrer, lo chef Antonio Abbruzzino e il presidente dell’associazione promotrice Alessandro Astorino.
