Calabria, la trappola dei rincari: chi produce non guadagna, chi compra paga sempre di più
Dal campo al supermercato, il prezzo attraversa una lunga catena di intermediari, trasportatori e distributori. Intanto l'inflazione regionale raggiunge il 4,9% e le famiglie calabresi destinano quasi un terzo della propria spesa agli alimentari. Ma
Un agricoltore calabrese paga di più il gasolio, i fertilizzanti, l'energia e la manodopera. Quando vende il raccolto, però, non sempre riesce a recuperare gli aumenti. A pochi chilometri di distanza, una famiglia entra al supermercato e scopre che con gli stessi soldi compra meno prodotti.
Il produttore guadagna poco, il consumatore paga tanto. In mezzo c'è un sistema economico che merita di essere osservato con maggiore attenzione, soprattutto in una regione come la Calabria, dove l'agricoltura rappresenta una risorsa fondamentale e il potere d'acquisto delle famiglie rimane particolarmente fragile.
Dal campo alla tavola: quanti guadagnano sullo stesso prodotto?
Prendiamo un'arancia calabrese. Prima di arrivare sulla tavola del consumatore può passare dall'agricoltore all'intermediario, dal centro di lavorazione al trasportatore, dalla piattaforma distributiva al supermercato. Cinque o sei passaggi, ciascuno con costi da sostenere e margini da ricavare.
Nessuno di questi soggetti lavora gratuitamente. Ma il problema nasce quando il valore riconosciuto al produttore non cresce nella stessa misura del prezzo finale.
Secondo un'analisi ISMEA sulla distribuzione del valore lungo la filiera agroalimentare italiana, su 100 euro spesi per acquistare prodotti agricoli freschi, alla fase agricola rimangono circa 7 euro di margine operativo netto. Per i prodotti trasformati, questa cifra scende a circa 1,5 euro.
Non significa che tutto il resto rappresenti guadagno degli intermediari: ci sono costi industriali, commerciali e logistici. Ma il dato, riferito al sistema nazionale, evidenzia uno squilibrio sul quale anche la Calabria dovrebbe interrogarsi.
La regione che produce cibo e spende più di tutte per mangiare
L'ultimo aggiornamento della Banca d'Italia fotografa una situazione preoccupante. A settembre 2026 l'inflazione calabrese raggiunge il 4,9%, contro il 4,2% nazionale.
A rendere ancora più pesante il rincaro è la composizione della spesa familiare. Secondo l'Istat, in Calabria il 28,9% della spesa complessiva delle famiglie è destinato agli alimentari e alle bevande analcoliche: la percentuale più alta d'Italia.
Su una spesa media mensile di 2.042 euro, circa 590 servono a mettere il cibo in tavola.
E qui emerge il paradosso: una regione che produce agrumi, olio, vino e ortaggi, ma nella quale acquistare alimenti assorbe una quota del bilancio familiare superiore a quella di qualsiasi altra regione italiana.
Il rincaro che impoverisce anche i negozi
Il problema non finisce alla cassa del supermercato. Se una famiglia spende di più per mangiare, pagare le bollette e fare carburante, avrà meno denaro per acquistare vestiti, andare al ristorante o rivolgersi a un artigiano.
Il commerciante vende meno, il ristoratore affronta costi maggiori, le piccole imprese rinviano gli investimenti. E quando un'azienda rinuncia ad assumere, le conseguenze ricadono nuovamente sulle famiglie.
È un effetto domino che rischia di compromettere la crescita economica regionale.
Nonostante l'economia calabrese registri nel primo semestre del 2026 una crescita dell'1,3%, il potere d'acquisto delle famiglie aumenta soltanto dello 0,7%. L'inflazione assorbe gran parte del miglioramento dei redditi.
La Calabria produce ricchezza, ma quanta ne trattiene?
È questa la domanda che dovrebbe interessare maggiormente la politica regionale.
Quando un prodotto calabrese viene trasformato, confezionato e commercializzato fuori regione, una parte del valore aggiunto viene generata altrove. Alla Calabria può rimanere soprattutto il peso della produzione, con tutti i rischi e i costi che comporta.
Rafforzare le organizzazioni dei produttori, investire nella trasformazione locale e ridurre gli squilibri commerciali significa trattenere più ricchezza sul territorio.
Ma serve anche maggiore trasparenza nella formazione dei prezzi. Sarebbe interessante conoscere quanto viene pagato un chilogrammo di arance all'agricoltore calabrese e quanto costa quello stesso prodotto al supermercato, ricostruendo ogni passaggio.
Non per accusare qualcuno di speculazione senza prove, ma per capire se il sistema funzioni in maniera equilibrata.
Perché una regione nella quale chi produce fatica a vivere del proprio lavoro e chi consuma fatica a fare la spesa non ha soltanto un problema di inflazione. Ha un problema di distribuzione della ricchezza.
