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Enogastronomia | Calabria News 24Dalle tavole del Sud ai laboratori di ricerca: le “cipuddrizze” potrebbero diventare un farmaco naturale contro diabete, obesità e colesterolo
Da semplice ingrediente della cucina tradizionale a potenziale alleato della medicina moderna
Redazione Calabria News 24 / 29.04.2025 07:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Pecorino del Monte Poro DOP: l’orgoglio caseario di una terra sospesa tra cielo e mare
Viene prodotto esclusivamente con latte ovino crudo, ottenuto da greggi allevati al pascolo libero, in un territorio compreso tra 27 comuni, tra cui Spilinga, Tropea, Zungri, Nicotera e Limbadi
Redazione Calabria News 24 / 27.04.2025 08:43 -
Enogastronomia | Calabria News 24I Fichi di Cosenza Dop: dolce oro della Calabria, scrigno di salute e tradizione
Coltivati sui dolci declivi assolati della provincia di Cosenza, questi fichi dalla forma tondeggiante-allungata e dalla buccia color giallo paglierino hanno una consistenza unica
Pierpaolo Olivito / 27.04.2025 06:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24La 'nchiambara, l'eco delle voci dei nonni nelle cucine di campagna
La ‘nchiambara è una sorta di frittata rustica a base di farina di grano, acqua, sale e cipolle
Redazione Calabria News 24 / 26.04.2025 17:08 -
Enogastronomia | Calabria News 24La Pera Mastantuono, il tesoro nascosto dell’Appennino Meridionale tra storia, biodiversità e gusto
La Pera Mastantuono deve il suo nome, secondo la tradizione orale, a un antico possidente terriero o un agronomo locale che per primo ne selezionò e diffuse la cultivar nei suoi terreni
Redazione Calabria News 24 / 26.04.2025 06:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il peperone di Roggiano Gravina: Il rosso che profuma di Storia, biodiversità e riscatto agricolo
Non si tratta di un semplice ortaggio ma di un vero e proprio "riscatto agricolo"
Redazione Calabria News 24 / 25.04.2025 06:35 -
Enogastronomia | Calabria News 24La Percoca di Badolato: L’oro giallo della costa ionica che racconta la Calabria contadina
Una pesca dal carattere rustico e generoso, che ha trovato nell’entroterra ionico del catanzarese un habitat ideale
Redazione Calabria News 24 / 24.04.2025 06:40 -
Enogastronomia | Calabria News 24Liquirizia Dop di Calabria: Il nero d’oro della salute tra tradizione e benessere
Una radice amica della salute: scopriamo le sue proprietà nutraceutiche
Redazione Calabria News 24 / 23.04.2025 06:35 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle: Sovranità alimentare tradita. Il paradosso calabrese del cibo globale
Nella nostra regione c'è tutto eppure nei supermercati si trovano prodotti esteri
Redazione Calabria News 24 / 23.04.2025 06:34 -
Enogastronomia | Calabria News 24Trota fario protagonista nei laghi e fiumi calabresi: al via la stagione di pesca sportiva
Con l’arrivo della primavera, la trota fario torna a popolare i corsi d’acqua calabresi. Emozioni, tecnica e rispetto per la natura segnano l’inizio della nuova stagione per i pescatori sportivi
Redazione Calabria News 24 / 19.04.2025 06:45 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il Riva Restaurant porta la Calabria al Vinitaly 2025
La loro cucina contemporanea di pesce incanta Verona
Redazione Calabria News 24 / 17.04.2025 16:49 -
Enogastronomia | Calabria News 24Quando la Coca-Cola si produceva in Calabria: la storia della Socib di Pellaro
Dallo storico stabilimento di Reggio Calabria alla chiusura nel 2009: il viaggio dell'iconica bevanda tra tradizione locale e globalizzazione
Francesco Cangemi / 09.04.2025 06:35 -
Enogastronomia | Calabria News 24Sapori di Calabria: un viaggio nella tradizione culinaria tra mare e monti
Alla scoperta dei piatti tipici calabresi, espressione di una cultura gastronomica ricca di storia e influenze
Redazione Calabria News 24 / 07.04.2025 19:42 -
Enogastronomia | Calabria News 24I vini della Calabria: tradizione, territorio e sapori unici
Un viaggio tra le eccellenze vinicole calabresi: vitigni autoctoni, Doc e zone produttive
Redazione Calabria News 24 / 07.04.2025 18:21 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il Comune di Crotone assegna il marchio De.co. ai cavatelli
Si tratta di piccoli gnocchetti tipici della tradizione gastronomica locale
Redazione Calabria News 24 / 04.04.2025 17:56
Enogastronomia | Calabria News 24
La sezione Enogastronomia Calabrese del quotidiano online è un viaggio alla scoperta delle eccellenze culinarie e vinicole della Calabria. Ricette tradizionali, approfondimenti su prodotti tipici, interviste a chef locali, recensioni di ristoranti e cantine, eventi e sagre enogastronomiche. Una categoria pensata per valorizzare la cultura del buon cibo e del vino calabrese, unendo tradizione e innovazione per raccontare il sapore autentico della regione.