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Enogastronomia | Calabria News 24Gusto ribelle: Formaggi in Calabria, chi controlla davvero cosa arriva sugli scaffali. Seconda puntata dell’inchiesta sul mondo caseario calabrese
Dai controlli ufficiali alle etichette poco leggibili, dal ruolo della grande distribuzione alle scelte dei consumatori. Dopo la produzione, il viaggio continua nei punti vendita
Pierpaolo Olivito / 02.01.2026 07:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Cotechino e lenticchie, il rito che accompagna l’inizio dell’anno
Dalla mezzanotte al pranzo del primo gennaio, una tradizione che unisce gusto e buon auspicio
Redazione Calabria News 24 / 01.01.2026 18:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto ribelle: La Calabria del latte tra racconto e realtà produttiva
Tra identità, numeri e fragilità strutturali, un viaggio nella filiera lattiero-casearia calabrese oltre la narrazione delle eccellenze
Pierpaolo Olivito / 01.01.2026 09:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto ribelle: Calabrese sull’etichetta, non sempre nella sostanza. La verità sottile sulla carne che diventa tradizione
Importare, trasformare, chiamare tipico. È tutto legale, ma è tutto giusto? Un viaggio dentro le pieghe della filiera che il consumatore spesso non vede
Pierpaolo Olivito / 31.12.2025 08:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto ribelle: Pesce globale, mare locale. L’inchiesta che parte dal surgelatore e arriva sulle nostre coste
Dal baccalà ai prodotti ittici anonimi, fino alle eccellenze dimenticate di Calabria. Non accuse, ma domande che meritano risposte
Pierpaolo Olivito / 30.12.2025 07:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Ventricelle Ripiene, il sapore della tradizione natalizia della Valle del Torbido
Dallo stocco essiccato a un piatto ricco di storia: i “Ventriculi Chini” tra cucina povera e gusto autentico calabrese
Redazione Calabria News 24 / 26.12.2025 18:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24La pitta ’mpigliata, dolce simbolo della tradizione calabrese
Tra origini antiche, ingredienti genuini e rituali familiari, una specialità natalizia che racconta la storia e l’identità gastronomica della Calabria
Redazione Calabria News 24 / 26.12.2025 15:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Pitta cu’ Sardella: il sapore che racconta la Calabria
Tra forno caldo, tradizione e convivialità, un piatto simbolo che unisce gusto piccante e memoria condivisa nelle cucine calabresi
Redazione Calabria News 24 / 26.12.2025 13:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Le mammole di Sibari: il carciofo simbolo della Calabria ionica
Eccellenza agricola e patrimonio gastronomico della piana di Sibari, tra tradizione, cucina e valorizzazione del territorio
Redazione Calabria News 24 / 21.12.2025 19:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Olivicoltura calabrese, siglato il Protocollo d’Intesa tra Regione e Città dell’Olio
Accordo strategico firmato al Sol and the City Sud di Catanzaro per rafforzare la filiera, valorizzare l’olio extravergine e promuovere turismo e territori olivicoli
Redazione Calabria News 24 / 20.12.2025 13:01 -
Enogastronomia | Calabria News 24La realtà virtuale racconta l’olio calabrese al Sol di Catanzaro
Arsac porta in fiera i visori Oculus per un viaggio immersivo tra storia, territorio e qualità dell’olio extravergine calabrese
Francesco Cangemi / 20.12.2025 11:45 -
Enogastronomia | Calabria News 24La Calabria protagonista a Firenze per la prima edizione di Castanea Expo 2025
Per l’occasione, la Calabria parteciperà con una collettiva di tredici aziende provenienti da tutte le province della regione: produttori di castagne fresche, imprese dolciarie, trasformatori e realtà impegnate nell’innovazione del settore
Redazione Calabria News 24 / 11.12.2025 19:45 -
Enogastronomia | Calabria News 24Un lungo weekend di relax e benessere: il Riva Restaurant apre le porte al Natale
Dal 6 all’8 dicembre 2025, la location diventerà un vero scrigno di luci, profumi e melodie
Redazione Calabria News 24 / 06.12.2025 14:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Conpait in Calabria: il direttivo nazionale al Riva Restaurant
L’incontro, operativo e ricco di contenuti, conferma la volontà dell’associazione di consolidare il proprio ruolo di riferimento per la pasticceria nazionale
Redazione Calabria News 24 / 05.12.2025 18:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Tante realtà calabresi presenti al Cammino del Pane a Matera
Il 6 dicembre la città dei Sassi accoglie “Sentieri di Comunità”, una giornata dedicata al valore del pane come simbolo di coesione, dialogo e identità condivisa
Redazione Calabria News 24 / 04.12.2025 11:45
Enogastronomia | Calabria News 24
La sezione Enogastronomia Calabrese del quotidiano online è un viaggio alla scoperta delle eccellenze culinarie e vinicole della Calabria. Ricette tradizionali, approfondimenti su prodotti tipici, interviste a chef locali, recensioni di ristoranti e cantine, eventi e sagre enogastronomiche. Una categoria pensata per valorizzare la cultura del buon cibo e del vino calabrese, unendo tradizione e innovazione per raccontare il sapore autentico della regione.