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Enogastronomia | Calabria News 24Il cece del Pollino: un legume prezioso della Calabria
Il cece del Pollino è noto per la sua buccia sottile e il sapore intenso
Redazione Calabria News 24 / 02.03.2025 09:21 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il riso di Sibari: tradizione e qualità in Calabria
Il riso è tradizionalmente associato al nord Italia, ma anche in Calabria, nella Piana di Sibari, viene coltivata una varietà di alta qualità con una storia affascinante
Redazione Calabria News 24 / 01.03.2025 07:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Riconoscimento IGP per il Peperoncino di Calabria: il Consorzio presenta il Disciplinare di Produzione
Il Consorzio dei Produttori del Peperoncino di Calabria avvia l'iter per il riconoscimento IGP, con l'invito alla partecipazione per il pubblico accertamento
Redazione Calabria News 24 / 27.02.2025 14:15 -
Enogastronomia | Calabria News 24L'aglio rosa di Papaglionti: un tesoro della Calabria
L'aglio di Papaglionti è una varietà pregiata di aglio rosa coltivata nella frazione di Papaglionti, nel comune di Zungri, in provincia di Vibo Valentia
Redazione Calabria News 24 / 27.02.2025 13:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto Ribelle, Pesto alla calabrese: questo sconosciuto
La Calabria, con il suo clima mediterraneo e la ricchezza di prodotti agricoli, ha sviluppato nel tempo una cucina basata su ingredienti semplici ma intensi.
Redazione Calabria News 24 / 26.02.2025 20:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Gusto ribelle, Il ragù alla calabrese: il gusto della festa
Un'altra variante molto diffusa in Calabria è il ragù di capra, particolarmente apprezzato nella provincia di Vibo Valentia.
Redazione Calabria News 24 / 26.02.2025 18:18 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il valore dei presidi Slow Food in Calabria: tutela eccellenze agroalimentari e tradizioni locali
Un impegno per la valorizzazione del patrimonio agroalimentare locale e delle tradizioni culinarie
Redazione Calabria News 24 / 25.02.2025 20:00 -
Enogastronomia | Calabria News 24Calabria: l’alchimia dei sapori tra mare e terra. Un viaggio tra tradizione, innovazione e cultura
La cucina calabrese come espressione di una terra che fonde storia, biodiversità e resistenza culturale
Redazione Calabria News 24 / 25.02.2025 17:38 -
Enogastronomia | Calabria News 24La rivincita degli "scarafuagli" La tradizione culinaria calabrese contro cibo industriale
Dall’altra parte, l’Impero dei panini industriali regnava nelle grigie terre della “Standardizzazione”
Redazione Calabria News 24 / 25.02.2025 16:45 -
Enogastronomia | Calabria News 24Pignolata calabrese: il dolce di Carnevale che profuma di tradizione
Un dolce che racconta la storia e le tradizioni della Calabria, passando di generazione in generazione
Redazione Calabria News 24 / 24.02.2025 07:38 -
Enogastronomia | Calabria News 24Mammola e il pesce stocco: un legame indissolubile
Il pesce stocco di Mammola: tradizione, storia e cultura della Calabria in un piatto
Redazione Calabria News 24 / 24.02.2025 06:46 -
Enogastronomia | Calabria News 24Le nonne calabresi: maghe dei fornelli e custodi del gusto
Le custodi di un sapere antico, in grado di trasformare ingredienti semplici in piatti che raccontano storie e tradizioni
Redazione Calabria News 24 / 22.02.2025 07:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24L’origano selvatico calabrese: un tesoro aromatico e salutare
L’origano selvatico calabrese: tra tradizione, qualità e benessere
Redazione Calabria News 24 / 21.02.2025 07:30 -
Enogastronomia | Calabria News 24Il pecorino crotonese DOP: qualità certificata e lotta alle contraffazioni
Il Pecorino Crotonese DOP conquista Sanremo e si prepara a nuove sfide con la certificazione CSQA
Redazione Calabria News 24 / 20.02.2025 18:09 -
Enogastronomia | Calabria News 24Aperte le iscrizioni al corso di 1° livello per sommelier di FISAR Catanzaro
Grazie a un programma articolato in 14 moduli, i partecipanti potranno esplorare ogni aspetto del settore vinicolo, acquisendo conoscenze teoriche e pratiche indispensabili per avvicinarsi alla professione di sommelier.
Redazione Calabria News 24 / 17.02.2025 16:24
Enogastronomia | Calabria News 24
La sezione Enogastronomia Calabrese del quotidiano online è un viaggio alla scoperta delle eccellenze culinarie e vinicole della Calabria. Ricette tradizionali, approfondimenti su prodotti tipici, interviste a chef locali, recensioni di ristoranti e cantine, eventi e sagre enogastronomiche. Una categoria pensata per valorizzare la cultura del buon cibo e del vino calabrese, unendo tradizione e innovazione per raccontare il sapore autentico della regione.