Bentornati a tutti i miei lettori , oggi voglio parlarvi delle mazze di tamburo , per me dei funghi fantastici. Sono belli carnosi e vengono benissimo se fatti arrosto o a cotoletta. Però come prima cosa voglio darvi dei consigli per prepararli al meglio. Vi consiglio di utilizzare solo la parte della testa senza il […]

Bentornati a tutti i miei lettori, oggi voglio parlarvi di quei funghi poco conosciuti ma che hanno un gusto particolare , quest’anno è stata una stagione fenomenale con dei funghi particolari e dal gusto eccezionale. Voglio iniziare  con un fungo poco conosciuto ma dal gusto particolare, sto parlando delle trombe dei morti , un fungo […]

Bentornati a tutti i miei lettori, oggi si torna a parlare di funghi finferli , prometto questa è l’ultima ricetta con questo meraviglioso fungo. Voglio proporvi la mia personale rivisitazione della pappa al pomodoro , piatto tipico della Toscana , oggi lo rivisiterò con i funghi finferli alla pizzaiola. Può essere utilizzato sia come primo […]